第38章 无他，唯手熟尔！
“那是你的刀不够快！”
季青微微一笑，这样说道。
他一边说着，一边起锅烧水。
牛腾飞瞪大了眼睛，他非常好奇，季青究竟会怎么做！
其他的人也是一脸疑惑。
他们都不明白季青这葫芦里卖的是什么药。
刷！
下一刻，季青将一块豆腐扔进了水里。
然后，在众人还没反应过来之际，迅速捞出。
欻！欻！
众人竟然听到了这样的声音。
在看季青手中的豆腐，已经被掏出了一个洞！
这一手太快了！
很多人压根就没有看到季青是如何操作的。
他这一个豆腐就已经处理好了。
“季青，你怎么做到的！”
黄保强已经跑到了厨房，看着那块豆腐，震惊到了无以复加的地步。
这也太牛了吧！
本来就只有一指宽的豆腐片，此刻被掏空了心。
真的可以说是薄如蝉翼了，最重要的是，豆腐还没破。
这样精准的控制力，完全不像是人类可以有的啊！
牛腾飞兴奋的张大了嘴巴，眼睛通红。
他太激动了！
这样的手法，闻所未闻，见所未见！
毫不夸张的说，季青在厨艺上绝对是祖师爷天花板级别了。
王勃也跑进了厨房，一脸惊奇：“我滴给亲娘唉，你，你这是咋做的？”
熟悉他的人都知道，他如果不是被震惊到了极致，是完全不会急到把家乡话也说出来的。
陆亦菲瞪大了美眸，女性的矜持和公众人物的身份，让她死死的克制住自己冲过去的冲动。
但最后，她还是没克制住。
和朱薰两人也溜进了厨房。
“季青老师，你也太牛了趴！”
陆亦菲滴溜溜的看着季青，不吝奢自己的赞美。
“会做饭的男人，果然是最帅的！”
朱薰也是一脸正经的说道：“季青，你究竟是怎么做到的？”
她倒是个大脾气，仿佛跟季青已经很熟了一样。
“无他，唯手熟尔！”
季青微微一笑，拎起一片豆腐，再次下锅，同样，三秒捞出，掏心！
这行云流水的操作，惊呆了众人。
这下子，谁也不怀疑季青的话了。
真的是唯手熟尔！
“我就想知道这是什么原理！”王勃的求知欲还是很强的。
这个时候，牛腾飞已经看出来了。
外行看热闹，内行看门道，说的就是这个意思。
像黄保强他们，只会觉得季青很牛逼，但不知道哪里牛逼。
牛腾飞就不一样了，他是真懂！
只见牛腾飞震撼道：“我懂了，豆腐在经过高温的一瞬间，会被硬化！不管是油炸，还是水煮，都会达到同样的效果。
不同的是，油炸豆腐，它的外皮会被炸脆，达到硬化的目的，而水煮，只会在介于冷却和高温之间的那一瞬间，使豆腐外皮硬化！
而季青老师便是在这短短的一瞬间下刀，掏空豆腐中间！”
听到他这么说，众人再次被震到了。
他们知道牛，没想到这么牛啊！
这可是真正的手艺啊！
朱薰眨了眨眼：“牛师傅，像这样的技术，在你们厨师界，有多少人能掌握？”
牛腾飞立刻严肃的说道：“季青老师是我见过的第一个，而且我可以负责任的告诉你，基本没人能做到！”
“为什么？”陆亦菲挑了挑眉，有些不解。
既然知道了原理，为什么做不到呢？
“年轻的厨师，刀功到不了这种程度，而老的师傅，刀功倒是能跟上，但他的反应跟不上！”
牛腾飞慢悠悠的说出了其中原由。
“那四五十左右的黄金年龄应该可以吧。”朱薰这样说道。
“四五十岁对厨师来说，并不是黄金年龄，因为到了这个年纪，很多人已经颠不动锅了，反应也慢了很多。”
牛腾飞摇了摇头：“而三十岁的时候，刀功又无法大成！”
“还有这么多讲究？”
两人一脸的诧异。
不过听到此话，他们也算是彻底明白了，季青究竟有多么牛！
就在这时，冯畅终于把高汤拿过来了。
季青也正好把豆腐都处理完了。
他接过高汤，热了起来，着手去处理其它食材了。
“保强哥，为什么我感觉大家的眼神都有些不对劲儿呢？”
冯畅就走了一会儿，明显感觉到众人看季青的目光不一样了。
甚至于连陆亦菲和朱薰这样的大咖都走进厨房了。
他总感觉自己错过了什么！
“没什么，唯手熟尔！”
黄保强依旧目不转睛的看着季青，连头都没回。
冯畅见状，也直勾勾的看了过去。
他发誓，再也不离开锅边一步了。
而这个时候，季青却是拿出了冬瓜和鸡油菌。
一股脑的扔进了高汤桶里，开煮！
鸡油菌名字里虽然带着鸡油两字。
不过，它可是正儿八经的素食！
因为颜色像蛋黄，形似喇叭而闻名。
不仅营养价值极高，味道也是及其鲜美。
这个时候，众人已经闻到香气了。
“好香啊！”黄保强使劲儿的嗅了嗅：“季青，啥时候开饭，我饿了！”
季青回头看了他一眼：“你不是刚吃过吗？”
“我刚才是吃的晚饭，现在该吃夜宵了！”黄保强一本正经的说道。
王勃在一旁很认同的点了点头。
冯畅也是食欲大动：“素菜我也是可以吃的，季青老师，快好了吗？”
陆亦菲和朱薰就很矜持了。
不过也能看出来，两人有些馋了，眼睛就没离开那口汤锅。
“别急，就快了！”
季青一边说着，把煮好的鸡油菌和冬瓜拿出来之后，剁成了茸。
随后，以迅雷不及掩耳之势塞进了豆腐里。
陆亦菲好奇的凑近豆腐看了看，依旧没碎！
豆腐本来就薄，可以说一碰就要碎，而季青却愣是把里面塞满了东西还没破！
仅仅这份功力，就不是一般人可以做到的！
她彻底服气了！
“这究竟是怎么做到的！”朱薰瞪大了眼睛。
牛腾飞已经震麻了：“传统的罗汉豆腐，里面塞的东西是颗粒的，季青老师另辟蹊径，把菌和冬瓜剁成了茸，这会让豆腐更加充分的吸收到这两种食材的味道，最重要的是，豆腐还能保持无损！绝！绝妙啊！”
他说完之后，众人更加震撼了。
冯畅终于知道他错过什么了！
后悔莫及！
季青终于处理好了食材，把鹌鹑蛋串成串，摆在了豆腐旁，装碗，浇汁儿！上屉！蒸二十分钟。
趁这个功夫，季青开始煮汤！
翡翠白玉，这道汤就简单多了。